赤ワイン

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ここから本題です。日本でもワイン通の方が増えているようです。
最近は銘柄・種類共に豊富に市場に出回っており、
各社共熾烈な競争を強いられています。

しかし消費者にとっては中身の品質は元より、
ボトルの形状や、ラベルのデザインなどが洗練されてきています。

こういったところが日本で人気なのでしょう。
今回は赤ワインを取り上げます。

さて、赤ワインには食事により摂取される
脂肪分を抑制する効果があります。
赤ワインに含まれているポリフェノールの

抗酸化作用により、血管が柔軟になって
収縮が良くなります、その結果、
動脈硬化を防ぐ効果があると言われています。

日本でもフランスのように赤ワインを
飲むようになってきましたから、
生活習慣から起こる病気に対しての効果を期待したいですね。

原料となる葡萄には、赤ワインでは、
カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、
マルベック、メルローという種類の葡萄を使います、

葡萄を破砕して果肉と果皮が混合された果汁ができます。
その段階で白ワインの場合は、
果皮を除去して圧搾工程に移ってしまいますが

、赤ワインは、ポリフェノールが多く含まれている
果皮を残しているので、
身体の健康を考えると、やっぱり赤ワインですね。

このように赤ワインには健康増進という
人間の身体にとって大変効果のある飲み物という
認識が広まり、一気にワインブームに火が点いた感があります。

しかし、いくら身体にいいからといっても度を過ぎた飲酒は逆効果です。
赤ワインを飲むときは適量を、ゆったりとした

食事やおしゃべりとともに、リラックスした気分で
楽しみながら飲むのが良いでしょう。

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