ショコラ・ドゥ・ボタンシェ（野菜素材のチョコ）

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たかがレシピ、されどレシピ、そういうものです。
ここから本題です。ショコラ・ドゥ・ポタンシェ、ショコラは皆さんも聞いたことは
あると思いますが、ポタンシェは何でしょう。

ポタンシェ（ポタジエ）はフランス語で家庭野菜という意味です。
日本で最近流行っているポタジエはこのポタンジェのことで、
家庭の有機野菜（オーガニック野菜）を使用したスウィーツを総称で差すようになった様です。

オーガニックの野菜をメインに使った
スイーツ専門店等もちらほらとですが、目にするようになってきました。

イチゴのショートケーキかと思いきや、良く見たら、
イチゴではなくトマトが使われていたり、キュウイのスウィーツだと思ったら、
アボガドを使用していたりと様々なスタイルのスウィーツがあります。

他にも最近では様々なポタンシェが見られるようになりました。
とうもろこしティラミスロール、ゴボーブルーベリーショコラ、

ニンジンとマンゴーのチーズケーキ、ゴボウのショコラ、
コマツナとゴマのパウンドケーキ、みそバターコーンパウンドケーキ、
玉ねぎのクッキー、枝豆チーズケーキ、等など。

ポタンシェ（ポタジエ）の日本発のオーガニック専門店の
お店ということで有名なのが、
東京・目黒にある「パティスリーポタジエ」です。

ここでは上記に挙げた様な、
様々なポタンシェ（ポタジエ）が楽しめます。

このポタンシェ（ポタジエ）、口コミよりますと、
味はまぁ食べられなくも無いものから本当に

スウィーツとして美味しいと言えるものまで、ピンきりの様ですが、
野菜を使用している分、ヘルシーで
低カロリーのスウィーツというのが人気の秘密の様です。

オーガニックの野菜ケーキと割り切って食べた方が美味しいかもしれません。
機会があればお試しあれ。

ご参考：【パティスリーポタジエ】　
パティシエ：柿沢安耶東京都目黒区上目黒2-44-9東急東横線・
東京メトロ日比谷線中目黒駅より徒歩7分

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