なす 料理 レシピ

はなまるレシピなら、こちらで見つかると思います。
レシピ・料理のレパートリーが広がると喜ばれますね、がんばりましょう！
レシピを元にあなたオリジナルの味付けでバリエーションを広げましょう。
肝心のレシピやそのほかの話題はこちらです。なすの料理のレシピの代表格といえば、なんと言っても焼なすでしょう。
焼きナスは、旬のなすのうまみをそのままに、

シンプルに焼き上げただけですのでなす本来のおいしさを
存分に味わえるなすのレシピと言えます。

では、なすの料理の中で、おそらく日本人が
一番食しているであろう焼きなすのレシピをご紹介します。

料理に必要な時間は１０分、材料は２人分です。
なす４本は、よく洗ったらヘタをつけたままガクだけ切り取り、
竹串でポツポツと穴をあけます。

焼き網になすをのせたら、コロコロと転がしながら強火で芯まで焼きます。
多少焦げても、皮をむきますので大丈夫です。

焼けたなすの皮をむき、ヘタを切り落とし、食べ易く裂きます。
皮をむいたり、裂いたりする作業は、竹串を２本使うと上手くできます。
そのまま焼きたてのナスを触るのは、熱いですからね。

最後に、器になすを盛り、しょうがの摩り下ろしとかつお節
をお好みの量を添え、しょうゆを少々かけます。

お好みで、梅肉のみじん切りなどを添えても、また違った風味を楽しめます。
なすは、どこのスーパーでも年中見かけますが、
露地物の旬は夏で、７月～８月にかけてです。

産地によって形や大きさなどバラエティに富んだなすが、全国で出回っています。

なすを買うときには、多少曲がっていても味に影響はないので、
みずみずしい紫色で光沢があるもので、
ヘタが痛いぐらいトゲがある、新鮮なものを選びましょう。

なすの栄養を見てみると、９４％が水分で、
食物繊維、ビタミン、ミネラルなどをわずかに含んでいます。

なすの紫色の色素には、抗酸化作用があるといわれているので、
出来たら皮ごと食べられる料理で食したいですね。

料理・レシピ関連情報のウェディングレストラン情報をまとめています。
なお、最新の情報を取得するよう注意はしておりますが、保証の限りではありません。
あくまで、参照程度にお願いいたします。
ベティ・クロッカーズバーディスクエア重信店
〒791-0204
791-0204
愛媛県東温市志津川1489－1
電話番号：
089-964-7078
カフェ，喫茶店，ケーキショップ，洋菓子店，洋食レストラン，レストラン

瀬璃奈
〒700-0815
700-0815
岡山県岡山市野田屋町1丁目12－16
電話番号：
086-225-6152
懐石料理店，割ぽう料理店，しゃぶしゃぶ料理店，ステーキハウス，鍋料理店，日本料理店，フランス料理店，レストラン，和食レストラン

小諸グランドキャッスルホテル
〒384-0032
384-0032
長野県小諸市古城1丁目1－5
電話番号：
0267-22-8000
観光ホテル，結婚式場，中華レストラン，ビジネスホテル，ホテル，洋食レストラン，リゾートホテル，レストラン